第 19 课：家乡的萝卜饼.
Bài tập HSK 5 - Phần 2.
一、听力 Phần nghe - Bài 19
第一部分 Phần 1
第1-6题: 请选出正确答案。
Câu hỏi 1-6: Nghe và chọn câu trả lời đúng.
Câu hỏi 1-6: Nghe và chọn câu trả lời đúng.
第1题 (Câu 1).
第2题 (Câu 2).
第3题 (Câu 3).
第4题 (Câu 4).
第5题 (Câu 5).
第6题 (Câu 6).
第二部分 Phần 2
第7-14题: 请选出正确答案。
Câu hỏi 7-14: Nghe và chọn câu trả lời đúng.
Câu hỏi 7-14: Nghe và chọn câu trả lời đúng.
第7题 (Câu 7).
第8题 (Câu 8).
第9题 (Câu 9).
第10题 (Câu 10).
第11题 (Câu 11).
第12题 (Câu 12).
第13题 (Câu 13).
第14题 (Câu 14).
二、阅读 Phần đọc - Bài 19
第一部分 Phần 1
第15-18题: 请选出正确答案。
Câu hỏi 15-18: Chọn câu trả lời đúng.
白菜是十字花科的蔬菜，原产于中国北方，后引种南方，直到19世纪才传入日本和欧美。 白菜在中国的栽种历史非常 (_15_) ， 早在三国时期的《吴录》中，就有“陆逊催人种豆、菘”这样的内容，“菘”指的就是白菜。不过，到了隋唐以后，白菜的种植才得到大面积 (_16_)。 白菜耐保存，中国人特别是北方人对白菜有特殊的感情。在经济困难时期，白菜是他们整个冬季的主要蔬菜，一个家庭往往需要购买数百斤白菜 (_17_)，因此白菜在中国就有了炖、炒、腌、拌等各种做法。冬季，最低气温 (_18_) 零下5°C左右时，白菜仍然可以在室外存放过冬，外部叶子干燥后可以为内部保温。 白菜不仅含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，还具有一定的药用价值，俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”
第15题 (Câu 15).
第16题 (Câu 16).
第17题 (Câu 17).
第18题 (Câu 18).
第二部分 Phần 2
第19-22题: 请选出与试题内容一致的一项。
Câu hỏi 19-22: Chọn mục phù hợp với nội dung câu hỏi.
第19题 (Câu 19).
蔬菜中的维生素C和维生素B都怕热、怕煮，在炒蔬菜的时候，如果用小火炒，维生素会损失很多，如果用大火快炒，维生素损失只有1/5。所以，炒蔬菜一定要用旺火。
蔬菜中的维生素C和维生素B都怕热、怕煮，在炒蔬菜的时候，如果用小火炒，维生素会损失很多，如果用大火快炒，维生素损失只有1/5。所以，炒蔬菜一定要用旺火。
第20题 (Câu 20).
水煮牛肉是中国传统的菜品，通过大火焖煮的方式，让牛肉中那些人体难以消化的粗纤维更好地分解，让牛肉更香浓。但是，炖煮的过程中，一些营养成分会流人汤料中，造成极大的浪费，人体也无法完全吸收。
水煮牛肉是中国传统的菜品，通过大火焖煮的方式，让牛肉中那些人体难以消化的粗纤维更好地分解，让牛肉更香浓。但是，炖煮的过程中，一些营养成分会流人汤料中，造成极大的浪费，人体也无法完全吸收。
第21题 (Câu 21).
无论是蔬菜还是海鲜，或是肉类，在烹饪前都需要用水清洗。很多人为了节约用水，往往用盆把水接住，然后反复洗不同的食材，这种做法不仅不能将食材洗干净，反而会造成二次污染，危害我们的健康。因此，清洗食材的时候，用流动的清水是最好的。
无论是蔬菜还是海鲜，或是肉类，在烹饪前都需要用水清洗。很多人为了节约用水，往往用盆把水接住，然后反复洗不同的食材，这种做法不仅不能将食材洗干净，反而会造成二次污染，危害我们的健康。因此，清洗食材的时候，用流动的清水是最好的。
第22题 (Câu 22).
孩子是西式快餐厅的主角，有的家长为了不让孩子吃垃圾食品，可谓想尽办法。其实，西式快餐中并不都是垃圾食品，也有一些有益食品，如土豆泥、蔬菜沙拉等。而且，偶尔吃一两次并不会给健康带来多么大的影响。我们应该理性和冷静地看待西式快餐，在味道和营养中获得平衡。
孩子是西式快餐厅的主角，有的家长为了不让孩子吃垃圾食品，可谓想尽办法。其实，西式快餐中并不都是垃圾食品，也有一些有益食品，如土豆泥、蔬菜沙拉等。而且，偶尔吃一两次并不会给健康带来多么大的影响。我们应该理性和冷静地看待西式快餐，在味道和营养中获得平衡。
第三部分 Phần 3 - Bài đọc 1
第23-25题: 请选出正确答案。
Câu hỏi 23-25: Chọn câu trả lời đúng.
第23题 (Câu 23).
根据上文可以知道，王致和来京是想：
根据上文可以知道，王致和来京是想：
第24题 (Câu 24).
王致和为什么做起了卖豆腐的生意？
王致和为什么做起了卖豆腐的生意？
第25题 (Câu 25).
王致和是怎么发明“臭豆腐”的？
王致和是怎么发明“臭豆腐”的？
第三部分 Phần 3 - Bài đọc 2
第26-28题: 请选出正确答案。
Câu hỏi 26-28: Chọn câu trả lời đúng.
第26题 (Câu 26).
作者认为，中国的饮食文化更追求什么？
作者认为，中国的饮食文化更追求什么？
第27题 (Câu 27).
根据上文，西方人吃饭时更重视什么？
根据上文，西方人吃饭时更重视什么？
第28题 (Câu 28).
上文主要讲的是：
上文主要讲的是：
三、书写 Phần viết - Bài 19
第一部分 Phần 1
第29-31题: 完成句子。
Câu hỏi 29-31: Sắp xếp các từ ngữ để tạo thành câu hoàn chỉnh.
第29题 (Câu 29).
要/才好/饺子/趁热吃/煮熟后
要/才好/饺子/趁热吃/煮熟后
第30题 (Câu 30).
像/吹来/深夜的/刀子般地/寒风
像/吹来/深夜的/刀子般地/寒风
第31题 (Câu 31).
我/一股/就闻到/一进门/扑鼻的香味
我/一股/就闻到/一进门/扑鼻的香味
第二部分 Phần 2
第32题: 写短文
Câu hỏi 32: Viết một đoạn văn ngắn (khoảng 80 chữ) sử dụng các từ: 口味, 特色, 色彩, 想念, 趁.
第32题 (Câu 32).
请结合下列词语（要全部使用，顺序不分先后），写一篇80字左右的短文：口味、特色、色彩、想念、趁。
(Viết một đoạn văn ngắn khoảng 80 chữ, sử dụng tất cả các từ: 口味, 特色, 色彩, 想念, 趁, không cần theo thứ tự.)
请结合下列词语（要全部使用，顺序不分先后），写一篇80字左右的短文：口味、特色、色彩、想念、趁。
(Viết một đoạn văn ngắn khoảng 80 chữ, sử dụng tất cả các từ: 口味, 特色, 色彩, 想念, 趁, không cần theo thứ tự.)
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